Le Coin Gourmet Gourmand de Joy et de Kristina
Nos recettes cuisine préférées, originales, goûteuses
Pour grands et grandes gourmandes !
Nous avons privilégié la recette facile à faire et surtout des recettes pas chères
(exception faite pour quelques unes pour les fêtes)
Bon appétit ! et dites nous ce que vous en pensez ...
Joy et Kristina
Les clafoutis, c'est bon !
Et pas seulement en version sucrée...
Aujourd'hui nous vous en proposons un salé, au thon !
2 grosses boîtes de thon (2 x 280 g)
1 barquette de petites tomates cerises
quelques olives noires dénoyautées
50 g ou même un peu plus de parmesan, de râpé ou autre
35 g de maizena
35 cl de lait
35 cl de crème fraîche
sel, poivre, 2 pincées de piment d'espelette
3 oeufs entiers + 2 jaunes
1 cuillère à soupe d huile d'olive
On peut également y ajouter une cuillère à soupe de câpres
2 gousses d ail haché
Préchauffer le four à 240°
Diluer la maizena avec trois cuillères à soupe de lait
Battre les oeufs au batteur, ajouter le lait, puis la crème fraîche
Ajouter la maizena diluée. Saler, poivrer et ajouter le piment
Dans un plat à gratin préalablement huilé, émietter le thon, ajouter les tomates coupées en deux et les olives.
Parsemer du fromage de votre choix et enfin verser la pâte à clafoutis dans le plat.
Enfourner à thermostat 6 (180 °) pour 45 minutes
Server tiède ou froid avec une salade verte en accompagnement
un vrai régal !
Restons dans le " thon"
Petits feuilletés
" Douceur Mascarpone et Thon "
thon au naturel : 1 boite
1 poivron rouge
1/2 oignon
ail
Quelques feuilles de Basilic
persil plat
2 oeufs (1 pour la farce + 1 jaune pour la dorure)
45g mascarpone
paprika : 1 bonne pincée
pâte feuilletée
beurre, sel fin, poivre du moulin
Temps de préparation : 45 minutes
Egoutter le thon et l'émietter
Tailler le poivron rouge en petits dés, hacher finement l'oignon, dégermer et presser la gousse d'ail. Ciseler les herbes. Faites revenir doucement l'oignon et les dés de poivron dans une cuillère d'huile d'olive
Mélanger délicatement le thon, l'oeuf, la mascarpone puis ajouter les préparations précédentes.
Préchauffer votre four à 200°C ( thermostat 6/7° ) pendant 20 mn pour qu'il soit bien chaud
Abaisser le feuilletage à 4 mm d'épaisseur et tailler 8 disques.
Au milieu des 4 premiers, mettre un peu de farce.
Dorer les bords puis poser dessus un autre disque.
Sceller les bords en appuyant avec les dents d'une fourchette.
Les poser sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis dorer la surface avec le jaune d'oeuf battu et faire un petit trou au centre de chaque rond pour faire échapper l'air
Enfourner et cuire 20mn.
Servir tièdes
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